Lammas, který padne 1. srpna na severní polokouli a 2. února pod rovníkem, je jedním z nejoblíbenějších pohanských sabatů, v některých tradicích, na počest Lugha, keltského řemeslníka Bůh. Pro mnoho moderních pohanů je však také čas označit časnou sklizeň, konkrétně sklizeň zrna. Koneckonců slovo Lammas pochází ze staré anglické hlaf-maesse nebo bochníkové mše . Jinými slovy, jedná se o oslavu, která je o kouzlu chleba.
Věděl jsi?
- Pokud nemůžete jíst pšeničný chléb z nějakého důvodu, máte spoustu dalších možností.
- Nezapomeňte, že Lammas je o jiných druzích zrna, včetně kukuřice, ao sklizni sklizně.
- Zkuste experimentovat s bezlepkovými recepty chleba a najít tu, kterou máte rádi.
Chléb je skvělý, je výplňový a chutný a jde téměř o všechno. Pečení a konzumace je součástí Lammasova tématu.
Ale co když nemůžete jíst lepek? Pokud jste na bezlepkové dietě, jakýkoli chléb vyrobený z pšeničné mouky je mimo limit. Jak tedy oslavujete a udržujete ducha soboty naživu, aniž byste byli příliš nemocní na to, aby fungovali?
Dobrou zprávou je, že máte spoustu ne-pšeničných možností na chleba. Jistě, v místním obchodě s potravinami si můžete koupit bezlepkový chléb, ale není to vždy tak chutné, na co můžete být zvyklí. Domácí bezlepkový chléb, na druhé straně, může být docela chutný. I když si mohou zabrat trochu více času než běžný chléb, kvůli velkému množství přísad stojí za čas a energii vytvořit něco, co chutná úžasně a že vaši přátelé bez lepku bude také líbit. K dispozici jsou některé skvělé sendvičové chlébové směsi, které sdílím níže, stejně jako některé úžasně chutné recepty, které můžete připravovat od nuly.
Pečte si vlastní chléb
Aja Koska / Getty Images Zde jsou mé tři oblíbené bezlepkové sendvičové chlebové směsi Od roku 2007 jsem byl bez lepku, takže jsem měl dost času na jejich vzorkování. Najdete je téměř v každém obchodě s potravinami, který nese produkty bez lepku:
1. Pamela s bezlepkový chléb Mix: Peče pěkné a nadýchané, skvělé pro sendviče nebo občerstvení. Pokud nechcete jíst celý bochník najednou, nakrájejte jej a zmrazte na později.
2. Bob s Red Mill Domácí skvělý chléb Mix: název nelže lie tento chléb mix je chutný. Funguje také jako pěkná základna, pokud chcete přidat další dobroty, jako je česnek nebo bylinky.
3. Glutino oblíbený sendvičový chléb: Měl jsem hodně úspěchů pečení to v tradičním chlebovém pánvi, ale také to funguje dobře, pokud chcete tvarovat do dekorativní bochník pro sabbat oslavy.
A co když jste někdo, kdo má dietu bez zrna? Pravděpodobně se díváte na výše uvedený seznam a přemýšlíte: Díky za nic, nejsem z nich schopen jíst .
Žádné starosti, zrnití přátelé. Stále máte možnosti. Existuje spousta skvělých receptů na nezrnitý chléb. Jedním z mých oblíbených webů je Paleogrubs, kde mají spoustu receptů na chleby, které v nich nemají zrna: 21 Paleo chleby bez pšenice nebo obilí.
Je tu spousta jídla pro každého
BRETT STEVENS / Getty Images Nakonec nezapomeňme na další důležitý aspekt Lammasovy oslavy sklizně, což znamená, že ve vašich zahradách a polích místních zemědělců můžete jíst spoustu úžasných věcí. Přemýšlejte o způsobech, jak začlenit sezónní zeleninu do vaší oslavy Lammas. Brambory, tykev a fazole jsou připraveny k vyzvednutí, když se Lammas valí, takže zjistěte, které z nich máte nejraději, a udělejte si něco lahodného na oslavu poskoka polí.
Nezapomeňte si přečíst informace o oslavě rituálu s potravinovými alergiemi, abyste získali další informace o tom, jak zvládat bytí ve skupinovém prostředí, když existuje jídlo, které nemůžete jíst.
