Prashad je laskavý posvátný pudink, který se připravuje jako požehnaná posvěcená oběť v langarském zařízení podle předepsané metody a sloužil během Gurdwara programů. Osoba připravující prashad je podle protokolu povinna neustále recitovat Sikhova písma. Navrhovaná recitace:
- Gurmanter - „Waheguru jménem Sikh pro Boha.
- Mool manter - Úvodní verš Siri Guru Granth Sahib, Sikhovo písmo.
- Japji Sahib - „První ráno“ rozprašovač Nnitnem, sada Sikhových denních modliteb.
Při přípravě raprashadu se používají stejné části ghí nebo vyčištěného nesoleného másla, cukru a mouky. K přípravě prashadu jsou zapotřebí dvě čerstvě umyté oceli nebo železa (sarbloh), hrnce nebo pánve a míchací lžíce nebo špachtle. Odložte ocelovou nebo železnou misku (sarbloh batta), aby se přijal vařenýraprashad.
Ingredience
Chcete-li udělat asi 16 porcí Prašadu, budete potřebovat:
- 1 šálek ghí nebo 1/2 lb nesoleného másla (2 kostky)
- 1 šálek celozrnné mouky (připevněte)
- 1 šálek cukru
- 3 šálky vody
- Neustálé přednášení Japji Sahib, Moolmanter nebo Gurmanter.
Sestavte ingredience pro Prashad - Ik
Prashad Ingredience. ThoughtCo
Postupujte podle pokynů pro langar k sestavení a změření všech složek, které mají být použity v posvátné přípravě prashad. Před použitím si umyjte ruce, opláchněte veškeré nádobí pod tekoucí vodou a osušte, abyste zajistili, že je vše potřebné čerstvé a čisté.
Přidejte cukr do vody a vložte do hrnce do varu - Onkar
Vařte cukrový sirup. ThoughtCo
Vložte 3 šálky vody do oceli nebo do železné nádoby (sarbloh kaharee) a položte ji na hořák. Nalijte 1 šálek cukru do vody a přiveďte hrnec k varu. Ik Onkar
Vyjasněte máslo, abyste vytvořili Ghee - Sat Naam
Rozpustit nesolené máslo, aby se Ghee. ThoughtCo
Roztavte nesolené máslo na pánvi, abyste vytvořili ghí .
Chcete-li vyjasnit nesolené máslové teplo, odstraňte pěnivé sraženiny a lžičkou vytřete pevné částice z ocelové nebo železné pánve (sarbloh karahee). Sat Naam .
Přidejte celozrnnou mouku - Karta Purkh
Přidejte celozrnnou mouku. ThoughtCo
Přidejte celozrnnou mouku nebo ji připojte k roztavenému máslu nebo ghí . Karta Purkh .
Míchejte na lehce toastovou mouku - Nirbhao
Toastová mouka na másle. ThoughtCo
Směs se míchá nepřetržitě, aby se lehce opékala celozrnná mouka, nebo se připevní na vyčištěném másle nebo ghee, dokud směs nezmizí. Nirbhao .
Míchejte, dokud se Ghee neoddělí od mouky - Nirvair
Toastová mouka, zatímco cukr vaří. ThoughtCo
Pokračujte v míchání celozrnné mouky nebo připojte a vyčeřte máslo nebo směs ghee, zatímco cukr vaří na lehký sirup.
Míchejte, dokud se vyčeřené máslo nebo ghee neoddělí od opékané celozrnné mouky nebo nepřilepíme a směs nezmění temně zlatou barvu s ořechovou vůní. Nirvair .
Nalijte cukrový sirup do opékané mouky - Akal Moort
Nalijte cukrový sirup do opékané mouky a Ghee. ThoughtCo
Do toastové mouky ( připojte ) a másla ( ghee ) nalijte vroucí cukrový sirup.
Směs bude prskat. Dávejte pozor, abyste nebyli opaření. Rychle míchejte, dokud se nevstřebá veškerá voda. Akal Moorit .
Míchejte, dokud Prashad absorbuje sirup - Ajoonee
Míchejte, dokud Prashad Thickens. ThoughtCo
Míchejte prashad na mírném ohni, dokud se veškerý cukrový sirup ( chasnee ) nevstřebává do směsi mouky ( připojit ) a másla ( ghí ) a nezhoustne do pevného pudinku. Ajoonee .
Umístěte Prashad do misky - Sai Bhang
Dejte Karah Prashad do mísy (Sarbloh Batta). ThoughtCo
Když je prashad zcela uvařen a zahuštěn, veškerý cukrový sirup ( chasnee ) a máslo ( ghee ) jsou zcela absorbovány. Vařený prashad se snadno posune z pánve do ocelové servírovací misky nebo do železné misky (sarabloh batta). Saibhang .
Požehnej Prashad - Gur Prashad
Dotkněte se Kirpan k Karah Prashad. ThoughtCo
Požehnej prashad recitováním hymny Anand Sahib a provedením ardaas, petiční modlitbou.
- Dotkněte se chlazeného prashadu s kirpanem ve vhodnou dobu během ardaas
- Odstraňte pět porcí na památku pěti milovaných panj pyara a podávejte pěti Sikhům. Ušetřete jednu část pro Granthiho, doprovod Siriho Gurua Grantha Sahiba.
- Rozdělte zbývající prashad bez předsudků, aby zazpívali, členy sboru. Gur Prashad
